サラダ（野菜とチーズとハムのサラダ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 10分
パン（ご飯のパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 199.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 379本
材料
- (A)残りご飯 : 200g(1合)
- (A)イースト : 5g(大さじ1/2)
- (A)砂糖 : 25g(大さじ2)
- (A)牛乳 : 200g(0.85カップ)
- 小麦粉(強力粉) : 300g(2カップ)
- 塩 : 3g(小さじ1/2)
- 無塩バター : 30g(大さじ2)
所要時間
60分
手順
-
1)
生地をつくる
00:13
ボウルに(A)を加え混ぜ合わせる。
さらに、小麦粉(強力粉)と塩を加え混ぜ手で捏ねる。
ボウルに蓋をして、20分程休ませる 。 -
2)
生地を発酵させる
01:22
ボウルから1を取り出し広げる。
無塩バターを包み込むように捏ねて丸める。
ボウルに入れ、蓋をして1時間程発酵させる。
ボウルから取り出しガス抜きをする。
16等分に切り丸め、ベーキングパンに並べる。
ラップをして40分程発酵させる。 -
3)
生地を焼く
03:29
2の表面にミルク(分量外)を塗る。
予熱したオーブンの真ん中に入れ、170°Cで22分間焼く。
パンに溶かした無塩バター(分量外)を塗る。
型から外し冷まして完成。
Point
・残ったご飯を無駄にせずパンが作れる。
・卵を使用しないパン。
・ベーキングパンの型サイズ:22.8x11.3x5.8cm
・パンに無塩バターを塗るとさらに美味しくなる。
・所要時間に、パンを発酵する時間と焼いた後の冷ます時間は含まれない。
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