炒め物（豚肉とわかめの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
麻婆白菜｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 72.8万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,839本
材料
- 豚ひき肉 : 200g
- 白菜 : 260g
- 油 : 大さじ1
- 豆板醤 : 大さじ1
- 甜麵醬 : 大さじ1
- みじん切りニンニク : 大さじ1/2
- みじん切りショウガ : 大さじ1/2
- 酒 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 砂糖 : 大さじ1
- ラー油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
00:45
白菜は、繊維を断ち切るように5mm幅に切り、水洗いする。
-
2)
具材を炒める
01:10
フライパンに油をひき、ひき肉、ニンニク、ショウガを加え、炒める。
火が通ったら、豆板醤、甜麵醬を加え、香ばしさが出るまでしっかり炒める。
香ばしさが出たら、白菜を加え、炒める。 -
3)
味付けする
03:17
水、酒、醤油、砂糖を加え、2～3分煮込む。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、ラー油を加えたら、完成。
Point
・豆板醤、甜麵醬は、香りが出るまで、よく炒める。
・調味料を加え、煮込む際は、白菜のシャキシャキ感が好きな方は、2～3分ほど、トロっとした方が好きな人は、さらに5～6分ほど煮込む。
・ラー油を加えることで、辛みと、つやを出す。
関連するレシピ
雑炊（味噌ラーメン風雑炊）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
揚げ出し（厚揚げの揚げ出し）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
炒め物（豚こま肉とキャベツの炒め物）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
煮物（キャベツと豚肉の塩煮）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
