チャーハン（麻辣チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
油揚げとネギ炒め｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 油揚げ : 5枚
- ネギ : 1本
- 水 : 100cc
- めんつゆ : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を切る
00:36
油揚げを2cm幅に切る。
ネギを1cm幅に斜め切りする。 -
2)
タレを作る
01:11
ボールに、水、めんつゆ、砂糖を加えよく混ぜる。
-
3)
具材を炒める
01:30
フライパンに、油をひかずに、油揚げ、ネギを入れ、乾煎りする。
香ばしさが出てきたら、タレを加えて、炒めて、ごま油を回しかけて、完成。
Point
・油揚げ、ネギを乾煎りする際は、フライパンに油をひかない。
・辛い方がお好みの人は、一味唐辛子をかけても良い。
・今回の味付けは甘めなので、甘さ加減は、砂糖の量を減らしてお好みで調整可能。
・おつまみや、お弁当のおかずにも良い。
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