生姜焼き（フルーツ入りソースの生姜焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

豚ロース肉の脂身の辺りにある筋を、3～4ヶ所ほど筋切りする。
反対の面も同様に筋切りする。
両面をフォークで数ヵ所刺して穴を開ける。

キウイの皮を剥き、容器の付いたすりおろし器ですりおろす。
同様のすりおろし器で生姜、ニンニクをすりおろす。
(A)を加え、混ぜ合わせる。

ポリ袋に2、1を入れ、空気を抜いて口を閉じる。
揉みながら馴染ませ、半日置く。
豚ロース肉を取り出し、タレと分けておく。

フライパンを温め、サラダ油、3を入れて2分ほど焼く。
焼き色がついたら裏返し、火を弱めてアルミホイルを被せて2分焼く。
火を強め、焼き色をつけたら取り出す。

4のフライパンの火を弱め、3のタレを入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。

4を食べやすい大きさに切る。
食べやすい大きさに切ったトマト、レタスをお皿に盛る。
4をお皿に盛り、5をかけて完成。