そば（魚肉ソーセージの天ぷら冷やしそば）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
蒸しパン（牛乳蒸しパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)牛乳 : 180ml(3/4カップ)
- (A)砂糖 : 12g(大さじ1)
- (A)イースト : 3g(小さじ1)
- 中力粉 : 300g(2カップ)
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:11
ボウルに(A)を入れて5分休ませる。
中力粉を入れて混ぜる。
手でこねる。 -
2)
成形する
01:02
生地を台に乗せてこねる。
生地を長細くのばす。
小麦粉(分量外)をまぶす。
7等分に切る。 -
3)
発酵させる
02:17
2を蒸し器に入れる。
蓋をして40分発酵させる。 -
4)
蒸す
02:33
3を沸騰したお湯(分量外)の上に乗せる。
蓋をして12分蒸す。
火を止めて5分ほど余熱で火を通して完成。
Point
・材料4つで手軽に作れる蒸しパンのレシピ。
・失敗せずに簡単に作れる。
・オーブンを使用せずに作れる。
・40分発酵させる時間は所要時間に含まない。
・7個分の分量である。
・あらかじめお湯(分量外)を沸かしておく。
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