味噌（ピーマン味噌）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
生姜焼き（豚こま肉とナスの生姜焼き）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,192.7万回
- 動画数
- 2,143本
材料
- 豚こま肉 : 200g
- ナス : 320g
- 千切り大葉 : 5枚分
- ごま油 : 適量
- 塩コショウ : 少々
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醬油 : 大さじ1
- (A)液状人工甘味料 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)おろし生姜 : 1片分(約14g)
所要時間
15分
手順
-
1)
ナスを切る
00:00
ナスのヘタを取り除き、縦4等分にした後一口大に切る。
-
2)
合わせ調味料を作る
01:22
器に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
01:44
フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚こま肉と塩コショウを入れて炒める。
焼き色が付いたら一旦取り出し、ナスを加えてごま油を吸わせながら炒める。
火が通ったら豚こま肉を戻し、2を加えてアルコールを飛ばしながら炒め、全体に絡んだら火を止める。 -
4)
盛り付ける
02:44
お皿に盛り付け、上に千切り大葉を乗せたら完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・1人分の糖質量は5.5gである。
・ダイエットや健康維持にも最適な低糖質レシピ。
・おろし生姜の代わりに、生姜チューブ約15cm分でもよい。
・ナスを炒める際、油が足りないようならごま油を足すとよい。
・3の工程の際、味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調整する。
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