麻婆春雨｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
ポテトチップス｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.4万人
- 再生回数
- 1,978.2万回
- 動画数
- 454本
材料
- じゃがいも : 2個
- 塩 : 少々
- 青のり : ひとつまみ
- 塩(青のり味用) : 少々
- コンソメ : 2g
所要時間
25分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:49
じゃがいもを洗って皮を剥く。
スライサーで1.3mmの薄切りにする。
薄切りにしたじゃがいもを2〜3回洗う。
クッキングペーパーで挟んで水気をとる。 -
2)
揚げる
02:25
フライパンで130度に熱した油(分量外)で1を10分程度揚げる。
温度を180度に上げて焦げ色がつくまで3分揚げる。
引き上げて油を切る。 -
3)
仕上げる
03:25
袋に2を1/3量と塩を入れてまぶす。
別の袋に2を1/3量とコンソメを入れてまぶす。
別の袋に2の残り、青のり、塩(青のり味用)を入れてまぶして完成。
Point
・簡単に作れるポテトチップスのレシピ。
・薄切りにしたじゃがいもを2〜3回洗うことで糖分が出て、焦がさずに揚げることができる。
・塩味、コンソメ味、青のり味の3種類の味で仕上げている。
・塩は藻塩を使用している。
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