和え物（もやしちくわ和え）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
酸辣湯麺（豚肉の酸辣湯麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 68.7万人
- 再生回数
- 1.5億回
- 動画数
- 1,359本
材料
- 中華麺 : 1人前
- ネギ : 少々
- 卵 : 1個
- 豚肉 : 60g
- にんじん : 1切れ
- ピーマン : 1/2個
- (A)水 : 400cc
- (A)中華スープの素 : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/3
- ラー油 : 適量
- ブラックペッパー : 適量
- (B)片栗粉 : 小さじ1と1/2
- (B)水 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:01
にんじんの皮を剥き、細かく切る。
ピーマンの種を取り除き、細かく切る。
ネギ、豚肉を細かく切る。 -
2)
具材を加熱する
02:44
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
別の鍋に(A)を入れて沸騰させる。
豚肉を加えて加熱し、残りの1を全て加える。
(B)を混ぜて水溶き片栗粉を作り、混ぜながら加える。 -
3)
麺を茹でる
05:07
2の水を沸騰させた鍋に中華麺を入れて茹でる。
-
4)
スープを仕上げる
05:47
ボウルに卵を割り入れて溶く。
2の具材の入った鍋に溶き卵をゆっくりと加える。
卵が浮いてきたら火を止める。 -
5)
盛り付ける
06:20
3を湯切りし、器に入れる。
4を加え、ラー油、ブラックペッパーを加えて完成。
Point
・野菜はお好みのもので代用可。歯ごたえのあるものを使用するとアクセントになる。
・具材は食感が残る程度の細かさに切ると良い。
・工程3では沸騰したお湯に中華麺をほぐしながら入れて茹でる。お好みの固さになるように茹で時間を調整する。
・工程5ではスープが薄くならないように麺をしっかりと湯切りする。
・工程5のラー油、ブラックペッパーはお好みで加え、辛い物が苦手な場合は省いても良い。
関連するレシピ
タレ（長ねぎの酢醤油ダレ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
蒸しパン（ホットケーキミックスのきな粉蒸しパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
ガトーショコラ（板チョコレートのガトーショコラ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 80分
ドーナツ（チュロス）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
鍋（鶏だんご鍋）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
