肉巻き（厚揚げの大葉肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
パン（クリームチーズパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 194.0万人
- 再生回数
- 3.0億回
- 動画数
- 354本
材料
- 牛乳 : 140ml
- 砂糖(生地用) : 25g(大さじ2)
- イースト : 3g(小さじ1)
- 強力粉 : 200g
- 塩 : 2g(小さじ1/4)
- 無塩バター : 20g(大さじ1と1/2)
- クリームチーズ : 180g
- 砂糖(クリームチーズ用) : 18g(大さじ1と1/2)
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:12
ボウルに牛乳、砂糖(生地用)、イーストを入れてゴムベラで混ぜる。
強力粉と塩を入れて混ぜる。
手でこねてひとかたまりにする。
蓋をして15分発酵させる。
台の上に出して広げる。
無塩バターを乗せて包んで練り込む。
丸めて容器を被せる。
30分発酵させる。 -
2)
クリームチーズと砂糖を混ぜる
01:47
ボウルにクリームチーズと砂糖(クリームチーズ用)を入れてゴムベラで混ぜる。
絞り袋に入れる。 -
3)
成形する
02:18
1の空気を抜いて麺棒で伸ばす。
2を中心に絞り出して生地で包む。
裏返して麺棒で伸ばす。
クッキングシートを敷いた天板に乗せる。
ラップを被せて40分発酵させる。 -
4)
焼く
04:23
フォークで3の表面に穴をあける。
卵液(分量外)を塗る。
オーブンで170度20分焼いて完成。
Point
・柔らかくて美味しいクリームチーズパンのレシピ。
・発酵させる時間は所要時間に含まない。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・オーブンを170度に予熱する。
・卵液(分量外)を塗ることでツヤが出る。
・お好みの大きさに切り分けて食べる。
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