南蛮漬け（鶏むね肉の南蛮漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
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- 動画数
- 628本
材料
- (A)にんにくチューブ : 1㎝
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/4
- (A)チキンコンソメ : 小さじ1/4
- (A)オイスターソース : 小さじ1/2
- (A)けずり粉 : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ1
- (A)麺つゆ(4倍濃縮) : 大さじ2
- (A)りんご酢 : 2～3滴
- (A)ごま油 : 2～3滴
- (A)コショウ : 適量
- (A)ごま : 適量
- 水 : 大さじ16(240ml)
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を混ぜる
01:30
大きめの丼に、(A)を入れ、混ぜ合わせる。
水を加え、全体を再度混ぜ合わせる。 -
2)
加熱する
03:04
1を電子レンジの自動あたためモードで加熱する。
-
3)
仕上げる
03:17
全体を再度混ぜ合わせたら完成。
Point
・ごま油は、好みによりラー油でも代用可。
・3倍濃縮の麺つゆの場合は、水(大さじ15と1/2)、麺つゆ(大さじ2と1/2)に変更する。
・2倍濃縮の麺つゆの場合は、水(大さじ12)、麺つゆ(大さじ4)に変更する。
・ストレートの麺つゆの場合は、水(大さじ10)、麺つゆ(大さじ4)に変更する。
・玉ねぎやもやし、メンマ等をお好みでトッピングすると良い。
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