しそ巻き（長芋のしそ巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
煮物（麻婆きのこ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- エリンギ : 100g
- 舞茸 : 100g
- 合い挽き肉 : 150g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A)豆板醤 : 小さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- 水溶き片栗粉 : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
きのこの下準備をする
00:56
エリンギを縦に薄切りにして四角に切る。
舞茸を手でほぐす。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:30
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
01:48
フライパンを熱してごま油をひく。
合い挽き肉を入れて塩胡椒を振り、中火〜強火で火を通す。
1を入れて炒める。
2を入れて強火でアルコールを飛ばす。
水溶き片栗粉を入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:50
お皿に3を盛る。
糸唐辛子を乗せて完成。
Point
・低糖質な麻婆きのこのレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は4.2g。
・きのこはお好みのものを使用して良い。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・食物繊維が豊富な1品。
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