フライドポテト（すりおろしじゃがいものフライドポテト）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
スパゲティ（しらすと油揚げのスパゲティ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 864本
材料
- パスタ : 200g
- しらす : 30g
- 油揚げ : 2枚
- 長ネギ : 1/2本
- 小松菜 : 60g
- 鷹の爪 : 1本
- うどんスープの素 : 1パック
- 醤油 : 少々
- 茹で汁 : 100cc
- オリーブオイル : 適量
- 刻みのり : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:27
小松菜を水洗いし、根元に十字に切り込みを入れてざく切りにする。
長ネギの両面に斜めに切り込みを入れ、みじん切りにする。 -
2)
パスタを茹でる
03:02
鍋に水(分量外)を入れ、沸騰させる。
塩(分量外)、パスタを入れて茹でる。 -
3)
油揚げを焼く
03:47
フライパンに油揚げを入れ、ヘラで押さえながら強火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら細切りにする。 -
4)
炒める
05:53
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、長ネギを入れて炒める。
火を弱めて2の茹で汁、うどんスープの素、醤油を加えて混ぜる。
小松菜、3を加えて炒める。 -
5)
混ぜ合わせる
08:03
2を湯切りし、4に加えて混ぜる。
しらすを加え、混ぜ合わせる。
お皿に盛り、刻みのりを乗せて完成。
Point
・2人前の量を記載。
・うどんスープの素は昆布茶小さじ2で代用可。
・工程3の油揚げを焼く際は、フライパンが熱いと焦げやすくなるため、フライパンが冷たい状態から焼く。
・工程3の油揚げはヘラで押さえつけながらカリカリになるまで焼き、パスタと絡みやすい太さに切る。
・辛い物が苦手な場合は鷹の爪を半量にすると良い。
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