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無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 35分
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- サラダ油 : 少量
- しらたき : 180～200g
- 豚ひき肉 : 70g
- (A)塩コショウ : 適量
- (A)味噌 : 小さじ2
- (A)豆板醬 : 小さじ1/2
- (B)鶏がらスープの素 : 小さじ2
- (B)砂糖 : 小さじ1/2
- (B)黒胡椒 : 適量
- (C)豆乳 : 200ml
- (C)ごま油 : 小さじ1
- (D)小ネギ : 適量
- (D)ラー油 : 適量
- (D)黒胡椒 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
しらたきを洗う
02:03
しらたきをザルにあけ、水道から出る約40度ぬるま湯で洗い、キッチンバサミで半分に切る。
-
2)
加熱する
02:45
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚ひき肉と(A)を入れてよく炒める。
豚ひき肉の色が変わったら、1と(B)を加えて炒める。
(C)を加えてとろみが付くまで煮る。 -
3)
盛り付ける
05:50
お好みのとろみ加減になったら器に移し、(D)をトッピングしたら完成。
Point
・しらたきは茹でなくても、水道のぬるま湯で洗うと臭みが抜ける。
・しらたきと調味料を炒めてから煮ることで、しらたきに味が染みこみ美味しく仕上がる。
・辛いのが苦手な場合は、豆板醬の代わりに味噌を入れるとよい。
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