焼きそば（豚肉とニラの醤油焼きそば）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 13分
丼（焼き鳥丼）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 8.0万人
- 再生回数
- 1,316.5万回
- 動画数
- 525本
材料
- 米 : 1合
- 水 : 200ml
- ねぎま焼き鳥 : 5本
- サラダ油 : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- 刻み海苔 : 適量
- 青ネギ : 適量
- 卵黄 : 1個分
所要時間
40分
手順
-
1)
米を吸水させる
00:00
飯ごうに米と水を入れて蓋をし、30分以上吸水させる。
-
2)
炊飯する
00:12
固形燃料に火をつけ、飯ごうを火にかけて重石を乗せる。
火が消えるまで20〜23分加熱する。
タオルで包んで上下を逆にして10分蒸らす。 -
3)
合わせ調味料を作る
00:39
器に(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
4)
加熱する
00:50
フライパンを弱めの中火で加熱し、ねぎま焼き鳥を串から外して炒める。
焼き色が付いたら3を加えて絡めながら炒める。 -
5)
盛り付ける
01:10
飯ごうをタオルから取り出し、蓋を開けてご飯を軽く混ぜる。
刻み海苔を敷いた上に4を
盛り付け、タレを回しかける。
青ネギを散らして、卵黄を乗せたら完成。
Point
・飯ごうで作る焼き鳥丼のレシピ。
・キャンプの食事に最適である。
・米を水に30分吸水させる時間は所要時間に含まない。
・2の工程の際、均一に熱が回るようにする為に飯ごうをタオルで包んで上下を逆にする。
・お好みで七味唐辛子をかけて食べてもよい。
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