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ケーキ(米粉チョコバナナパウンドケーキ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.4億回
動画数
1,785本

材料

  • 卵(Lサイズ) : 2個
  • きび砂糖 : 40g
  • ごま油 : 35g
  • バナナ : 1本
  • (A)米粉 : 100g
  • (A)ココアパウダー : 15g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g

所要時間

60分

手順

  1. 1) バナナを潰す 00:26

    バナナの皮を剥き、ボウルに入れてフォークで潰す。

  2. 2) 生地を作る 00:44

    別のボウルに卵を割り入れて溶き、きび砂糖を加えて混ぜる。
    ごま油を少量ずつ加えながら混ぜる。
    1を加えて混ぜる。
    (A)をふるいながら加え、混ぜる。

  3. 3) 焼く 03:02

    型にクッキングシート敷き、2を流し入れる。
    180度に予熱したオーブンで34分焼く。
    オーブンから取り出し、10分ほど粗熱を取る。

  4. 4) 冷やす 03:51

    3を型から取り出し、クッキングシートを外す。
    生地をラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成。

Point

・18cm×8cm×高さ6cmのパウンド型を使用。
・卵は殻がない状態で120gを使用。
・バナナは正味110gを使用。
・甘さが足りない場合は砂糖を20gほど足すと良い。
・ごま油はクセの少ないものを使用すると良い。
・米粉は乾燥しやすいため、保存する際はラップで包むか、ポリ袋に入れて保存する。

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