天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
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材料
- ヨーグルト : 6個
- クリームチーズ : 100g
- ビスケット : 3枚
- ブラックコーヒー : 適量
- ココアパウダー : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
水切りをする
00:26
ボウルにザルを乗せてキッチンペーパーを被せる。
ヨーグルトを入れてキッチンペーパーで包む。
ビニール袋に水(分量外)を入れた重しを乗せる。
冷蔵庫で20分水切りをする。 -
2)
生地を作る
01:29
クリームチーズをボウルに入れてゴムベラで練る。
1を入れてダマが無くなるまで混ぜる。 -
3)
冷やす
02:38
容器の半分の高さまで生地を入れる。
ビスケットをブラックコーヒーに浸して容器に入れる。
残りの生地を入れる。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
4)
盛り付ける
03:45
茶漉しで3にココアパウダーをふるいかける。
容器の周りについたココアパウダーを拭き取って完成。
Point
・3人前の分量。
・お好みで砂糖を入れても良い。
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくしておく。
・クリームチーズを常温に戻さなかった場合は電子レンジで600W20秒加熱する。
・容器はヨーグルトの容器を使用している。
・冷蔵庫で1時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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