ソース（タルタルソース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 10分
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- 1,785本
材料
- クリームチーズ : 100g
- 甘味料 : 10g
- 生クリーム : 100g
- 食パン(8枚切り) : 4枚
- バター : 適量
- 桃 : 1個
- レモン汁 : 小さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
食パンの耳を切る
01:20
食パンの耳を切り落とす。
-
2)
クリームを作る
01:37
ボウルにクリームチーズを入れ、混ぜて柔らかくする。
甘味料を加えて混ぜ合わせる。
氷水(分量外)に当てたボウルに生クリームを入れ、泡立てる。
生クリームにクリームチーズを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
桃の下準備をする
03:08
ボウルに水(分量外)、レモン汁を入れる。
桃の皮を剥き、食べやすい大きさに切ってレモン水に浸ける。 -
4)
トッピングをする
04:07
1にバターを塗り、その上に2を乗せて全体に広げる。
キッチンペーパーで3の水分を拭き取り、対角線上に並べる。 -
5)
挟む
05:46
1で挟み、ラップでしっかりと包む。
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 -
6)
仕上げる
06:44
5を桃の切れ目が見えるように対角線上に切る。
お皿に盛って完成。
Point
・甘味料は砂糖10～15gで代用可。
・挟んだ後に耳を切ると中身がはみ出てしまうため、工程1で先にパンの耳を切り落としておく。
・工程2の生クリームは固めに泡立てる。
・工程5でラップで包む際は、パンの端と端をくっつけるようにして桃とクリームを中に押し込んでラップで包む。
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