coris cooking 所要時間 : 10分
炒め物(ツナとそうめんのチャンプルー)|栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 315本
材料
- そうめん : 2束
- ツナ缶 : 1缶(70g)
- キャベツ : 80g
- ピーマン : 1個
- 塩 : 小さじ1/2
- 黒こしょう : 適量
- サラダ油 : 大さじ1
- 削りがつお : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
そうめんを茹でる準備をする
01:16
鍋に水(分量外)を入れ沸騰させる。
-
2)
材料を切る
01:23
ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除く。
ピーマンを横5㎜幅に切る。
キャベツを5㎝程の大きさにちぎる。
ツナ缶の中身をツナと油に分ける。 -
3)
そうめんを茹でる
02:24
1の鍋にそうめんを加えゆがく。
ゆがいたそうめんをざるにとり流水で水洗いする。 -
4)
仕上げる
03:18
3のそうめんに2のツナ缶の油を加え混ぜる。
3で使用した鍋にサラダ油をひき2のキャベツとピーマンを加え炒める。
鍋に蓋をし中弱火で1分程蒸し焼きにする。
鍋に2のツナとそうめんを加える。
そうめんの上に塩と黒こしょうをかけ混ぜながら炒める。 -
5)
盛り付ける
05:33
お皿に4のそうめん、野菜の順にのせ削りかつおをかけて完成。
Point
・ツナ缶はオイルタイプを使用する。
・そうめんは表示時間どおり茹でる。
・そうめんはぬめりをとるように流水で洗い水分をきる。
・3で使用した鍋の水分はキッチンペーパーなどでふきとる。
・ツナが全体に絡まるように手早く炒める。
・そうめんが温かくなるまで炒める。
・熱いうちに食べきると良い。
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