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鯖ピーマン｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- サバ缶 : 1缶
- ピーマン : 1袋
- 油 : 大さじ1
- 塩コショウ : 適量
- ポン酢 : 適量
- カツオブシ : 適量
所要時間
6分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:53
ピーマンの種を取り、3mm幅に切る。
サバ缶を汁ごとお皿に盛っておく。 -
2)
具材を炒める
01:41
フライパンに油、ピーマンを加え、炒める。
-
3)
味付けする
02:28
ピーマンをサッと炒めたら、塩コショウして軽く炒めて、ごま油を回し入れたら、お皿に盛ったサバの上からかけて、ポン酢をかけたら、完成。
Point
・ピーマンの種は、ピーマンを縦半分に切ってから、ヘタごと種を取ると取りやすい。
・サバ缶は汁気ごとお皿に盛り付けてしまって良い。サバ缶の汁気とポン酢が混ざって、美味しくなる。
・ピーマンは、パリパリ食感が残るように、サッと炒める程度にする。
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