出汁漬け（きゅうりとめかぶともずくのピリ辛出汁醤油漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
煮浸し（オクラの煮浸し）｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.7万人
- 再生回数
- 6,477.7万回
- 動画数
- 332本
材料
- オクラ : 2パック
- 薄揚げ : 1枚
- (A)みりん : 小さじ2/3(3〜4g)
- (A)めんつゆ : 大さじ1強
- (A)水 : 80ml
- 和風だしの素 : 適量
- ごま油 : 小さじ2強
所要時間
20分
手順
-
1)
オクラの下準備をする
00:25
オクラに塩(分量外)を振って混ぜて洗う。
ペーパーで水気を拭き取る。
オクラのヘタを切り落とし、斜め2〜3等分に切る。 -
2)
薄揚げの下準備をする
01:18
薄揚げを食べやすい大きさに切る。
-
3)
加熱する
01:33
フライパンにごま油をひいて中火にかける。
1と2を入れて炒める。
オクラに8割ほど火が通ったら(A)を入れて混ぜ、水分を飛ばす。
和風だしの素を入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:53
お皿に3を盛って完成。
Point
・みりんは入れすぎると美味しくなくなるので注意する。
・めんつゆは4倍濃縮の100mlあたり塩分量16gのものを使用している。
・3の工程の際、味見をして和風だしの素を足して味を調節する。
・作り置きにも最適な1品。
関連するレシピ
炒め物（ちくわカレーチーズ炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
肉野菜炒め（細切り野菜と豚肉の肉野菜炒め）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
