ジャム（スイカのジャム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 30分
チーズタッカルビと〆炒飯｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 2枚（600g）
- 玉ねぎ : 1個
- にんじん : 1本
- キャベツ : 1個
- ニラ : 1束
- ごま油 : 大さじ2
- ピザ用チーズ : 適量
- （A）おろしにんにく : 2片分
- （A）おろししょうが : 2片分
- （A）しょうゆ : 大さじ2
- （A）コチュジャン : 適量
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）はちみつ : 大さじ2
- 冷や飯 : 茶碗2杯
- 刻み海苔 : 適量
- ピザ用チーズ（ポックンパップ 用） : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
タレを作る
00:10
器に（A）を全て入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
鶏もも肉に下味付けする
00:55
タレを大さじ2はポックンパップ用（しめのチャーハン用）に残しておき、それ以外を一口大に切った鶏もも肉が入ったボウルに加え、揉み込み10分ほど寝かせる。
-
3)
野菜を切る
01:03
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツは一口大、ニラは幅5cm程度に切る。
-
4)
ホットプレートで焼く
01:31
強火で熱したホットプレートにゴマ油をひき、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ニラ、2の鶏もも肉の順でのせる。
蓋をし5分程、蒸し焼きにする。
具材を炒めながら全体に混ぜ合わせる。 -
5)
チーズを入れ蒸し焼きにする
02:25
火力を弱火にし、具材を端に寄せて、空いたところにチーズを入れ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。
-
6)
ポックンパップ （しめのチャーハン）を作る
03:42
ある程度食べ具材がなくなたら、冷や飯を加え具材と混ぜ合わせ炒める。
刻み海苔を加え炒め、ピザ用チーズをかけ、全体を混ぜ合わせる。
Point
・チーズタッカルビがおうちで簡単に作ることが出来る。しめのチャーハン（ポックンパップ）まで出来るので二種類の食事が楽しめる。
・タレにはちみつ を使うことでコクが増す。また、肉を柔らかくしてくれる。
・コチュジャンはお好みによって分量を増減する。
・冷や飯を炒める時は、焼き音がするまで香ばしく炒めると美味しく仕上がる。
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