スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
素麺（豆乳素麺）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 素麺 : 200g
- 豆乳 : 200ml
- 鶏ガラスープの素 : 大さじ1
- 豚薄切り肉 : 140g
- 酒 : 大さじ1
- 塩(豚薄切り肉用) : 小さじ1
- きゅうり : 2本
- 塩(きゅうり用) : 小さじ1
- キムチ : 適量
- ラー油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豚薄切り肉を茹でる
00:05
鍋にお湯(分量外)を入れて酒と塩(豚薄切り肉用)を入れる。
豚薄切り肉を1枚ずつ入れて茹でる。
冷ます。 -
2)
きゅうりの下準備をする
00:39
ボウルに水(分量外)と塩(きゅうり用)を入れる。
きゅうりをスライサーで薄切りにして入れる。
10分ほど浸けて水切りをする。 -
3)
つゆを作る
01:11
容器に鶏ガラスープの素と豆乳を入れて混ぜる。
-
4)
混ぜる
01:26
ボウルに水気を切った2と1を入れて混ぜる。
-
5)
盛り付ける
01:44
お皿に3を入れて素麺を盛る。
4を乗せる。
キムチを乗せる。
ラー油をかけて完成。
Point
・2人前の分量である。
・茹でた豚薄切り肉は冷水でしめると脂が硬くなってしまう為、そのまま冷やす。
・あらかじめ素麺は茹でておく。
・つゆに3倍濃縮のめんつゆを足しても美味しく仕上がる。
・キムチとラー油はお好みでトッピングする。
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