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- 505.0万人
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- 2,415本
材料
- 大根 : 300g
- (A)塩 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)鷹の爪 : 2本
- うま味調味料 : 6振り
- 昆布 : 4g
所要時間
20分
手順
-
1)
大根の下準備をする
03:01
大根を半分に切って薄切りにする。
大根を袋に入れる。
(A)とうま味調味料、または昆布をハサミで切って入れて揉み込む。 -
2)
漬ける
06:25
1の袋の口を絞って15分常温で漬ける。
-
3)
盛り付ける
11:37
器に2を入れて完成。
Point
・うま味調味料と昆布を使って手軽に作れる大根の千枚漬けのレシピ。
・大根は皮付きのまま使用する。
・袋が破れたら袋を被せる。
・お酒やご飯に合う。
・昆布を入れたらとろみがつく。
・大根は根元の部分を使う。
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