ムース（ヨーグルトムース）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
回鍋肉（キャベツの回鍋肉）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 250g
- ピーマン : 2個
- にんにく : 1片
- 合挽肉 : 150g
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)赤味噌 : 大さじ1
- (A)甘味料 : 小さじ2
- (A)うま味調味料 : 4振り
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油 : 適量
- 糸唐辛子 : 適量
所要時間
12分
手順
-
1)
材料を切る
00:59
キャベツの葉の部分はざく切りにし、芯の部分は薄切りにする。
ピーマンを半分に切り水洗いし、ワタと種を取ったら乱切りにする。
にんにくは包丁の腹で潰してからみじん切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:47
ボウルに(A)を入れ、よく混ぜる。
-
3)
材料を炒める
02:10
フライパンにごま油を入れ中火～強火で合挽肉とにんにくを炒める。
合挽肉に火が通ったら、キャベツを入れる。
ピーマンを入れ火を通す。
２を加えてアルコールを飛ばしながら全体に絡める。
味を見て、塩胡椒で整える。 -
4)
盛り付ける
03:14
お皿に3を盛り付け、その上に糸唐辛子をのせて完成。
Point
・甜麺醤の代わりに赤味噌を使った低糖質な回鍋肉のレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は8.0g。
・甘味料は液状のものを使用している。
・3の工程の際、キャベツは好みの固さになるまで火を通す。
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