肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

ゴーヤの両端を切って縦半分に切り、小さいスプーンでワタを取り除く。
ゴーヤを洗う。
玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。

玉ねぎが入ったボウルに(A)を入れて手でこねる。

肉ダネをゴーヤに詰めて残りのゴーヤで挟む。

3を1〜2cm幅に切る。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンに油をひいて熱する。
3を並べて蓋をして中火で3分焼く。
裏返して焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
5を入れてアルコールを飛ばして絡める。
タレにとろみをつける。

お皿に6を盛って完成。