肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

Cut both ends of the bitter gourd, cut in half lengthwise, and remove the pith with a small spoon.
Wash bitter gourd.
Chop the onion and put it in a bowl.

Put (A) in a bowl with onions and knead by hand.

Stuff the meat into the bitter gourd and sandwich it with the remaining bitter gourd.

3を1〜2cm幅に切る。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンに油をひいて熱する。
3を並べて蓋をして中火で3分焼く。
裏返して焼く。
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
5を入れてアルコールを飛ばして絡める。
タレにとろみをつける。

お皿に6を盛って完成。