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材料
- そうめん : 100～200g
- えのき : 200g
- 小口切り青ネギ : 適量
- (A)白だし : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (B)ごま油 : 大さじ1
- (B)黒胡椒 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
えのきを切る
00:07
耐熱ボウルに、えのきをキッチンバサミで2cm幅に切りながら入れ、石づきを残す。
-
2)
加熱する
00:25
(A)を加えてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
ラップを外して軽く混ぜ、(B)を加えて軽く混ぜる。 -
3)
盛り付ける
01:26
表示時間茹でて水でしめたそうめんを器に盛って2をかけ、小口切り青ネギを散らしたら完成。
Point
・電子レンジで簡単に作れる塩なめ茸をかけるだけのそうめんレシピ。
・黒胡椒は多めに入れるとよい。
・そうめんの代わりに、うどんにかけて食べてもよい。
・小口切り青ネギは凍らせたものを使用すると、冷たく仕上がってよい。
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