しそ巻き｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 30分
牛丼（焼き牛丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 牛肉 : 110g
- ご飯 : 200g
- 玉ねぎ : 60g
- バター : 10g
- 塩コショウ : 適量
- (A)オイスターソース : 大さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 2振り
- (A)砂糖 : 小さじ2/3
- 黒胡椒 : 適量
- 紅ショウガ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料を切る
05:10
玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
牛肉を一口大に切る。 -
2)
加熱する
06:00
フライパンにバターを入れて強火にかける。
バターが軽く溶けたら牛肉と塩コショウを加えて炒める。
軽く火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
牛肉に火が通ったら、(A)を加えて炒める。 -
3)
盛り付ける
08:30
丼にご飯を入れ、2を上に盛り付ける。
黒胡椒を振りかけ、紅ショウガを添えたら完成。
Point
・動画内で牛肉は切り落としを使用しているが、バラ薄切りを使用することをお勧めしている。
・玉ねぎは繊維に逆らって切ると、水分が出て早く炒めることができる。
・オイスターソースはメーカーによって塩分量が違うので、塩分量が多いものを使用する場合は調味料を減らす。
・味を変える為にタバスコをかけて食べてもよい。
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