揚げ物（ナスの豚ひき肉挟み揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
ポテトサラダ（ほうれん草のポテトサラダ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 921本
材料
- じゃがいも : 中2個
- ほうれん草 : 6～8束
- にんじん : 5㎝
- きゅうり : 1本
- ごま油 : 大さじ1
- いりごま : 2つまみ
- 醤油 : 大さじ1
- マヨネーズ : 大さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:13
ほうれん草は根本を切り落としてから洗い、細かく切る。
にんじんは縦4等分に切り、スライス切りにする。
きゅうりはヘタを切り落とし、2～3㎜幅の薄切りにして冷蔵庫で冷やす。
じゃがいもの皮を剝き、4等分に切って耐熱ボウルに入れる。
落としラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。 -
2)
具材を炒める
02:19
フライパンにごま油を入れ、1のほうれん草とにんじんを入れ中火で炒める。
全体に火が通ってきたら、いりごま、鍋肌から醤油を加え、火を止めてから混ぜ合わせる。 -
3)
具材を混ぜ合わせる
03:20
1のじゃがいもを熱いうちにフォークで潰す。
2を加え全体を混ぜ合わせたら粗熱を取る。
粗熱が取れたら、1のきゅうりを加えて軽く混ぜ、マヨネーズを加えてさらに混ぜる。 -
4)
お皿に盛り付けをする
05:14
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・ほうれん草は根元に土が付いているので、根元を切り落としてから洗い流すようにする。
・ほうれん草のあく抜きはしなくてよい。にんじんの皮もそのままで可。
・じゃがいもを冷ましてから潰すと、しっとりと仕上がる。
・マヨネーズを加える際に、胡椒を入れても美味しく仕上がる。
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