おろし煮（ナスのおろし煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
豆腐田楽(味噌ダレの豆腐田楽)｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 焼き豆腐 : 1パック
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)赤味噌 : 大さじ1と1/2
- (A)甘味料 : 小さじ2
- 万能ねぎ : 適量
- 白いりごま : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
味噌ダレを作る
00:58
耐熱容器に(A)を入れて、混ぜる。
ラップをせずに、600Wの電子レンジで45秒加熱する。 -
2)
豆腐を切って盛り付け
01:22
キッチンペーパーで、焼き豆腐の水分を拭き取る。
お好みの大きさに切る。
お皿に移して1をかけて、白いりごまと万能ねぎをかけて完成。
Point
・焼き豆腐は、3人分で約320g。
・料理酒は、糖質オフのものを使用する。
・甘味料は、糖質オフのもので液状のものを使用する。
・工程1の混ぜる際は、赤味噌が溶けるまで混ぜる。
・工程2の焼き豆腐の水分を拭き取る際は、まな板の上でキッチンペーパーで包むように拭き取る。
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