Qiong Cooking 所要時間 : 80分
サラダ(ポテトサラダ)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 3個(300g)
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ2
- きゅうり : 1本
- 塩(きゅうり用) : 小さじ1/4
- ハム : 3枚
- マヨネーズ : 大さじ2
所要時間
20分
手順
- 
                        1)
                        じゃがいもの下準備をする
                        
                            01:11
                        
                        じゃがいもの皮を剥いて芽を取り除く。 
 一つずつラップで包み、電子レンジで6分加熱する。
 ラップで包んだまま木ベラで潰してボウルに入れる。
 (A)を加えて混ぜ、ラップをして粗熱を取る。
- 
                        2)
                        塩揉みする
                        
                            04:57
                        
                        きゅうりのヘタを切り落とし、小口切りにしてポリ袋に入れる。 
 塩(きゅうり用)を加えてまぶし、5分ほど置く。
 きゅうりが柔らかくなったら揉み込む。
- 
                        3)
                        ハムを切る
                        
                            06:12
                        
                        ハムを角切りにする。 
- 
                        4)
                        和える
                        
                            06:40
                        
                        1に2、マヨネーズ、3の順で加え、都度混ぜる。 
 器に盛って完成。
Point
                            ・ハムはツナ缶で代用可。
・工程1のじゃがいもを加熱する時間は100g2分を目安にすると良い。
・工程4の塩揉みしたきゅうりは、きゅうりから出た水分も一緒に加えると良い。
・冷蔵庫で2~3日保存可能。
・お好みでしば漬け、たくあん、ぬか漬けなどを刻んで加えても良い。
・出来上がったものと切った茹で卵を、からしマヨネーズを塗った食パンに挟んでサンドイッチにアレンジ出来る。
                        
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