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チキンライス(野菜ときのこのチキンライス)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
129.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
831本

材料

  • 鶏もも肉 : 250g
  • トマト缶 : 1缶
  • 玉ねぎ : 1個
  • にんじん : 1本
  • にんにく : 1片
  • 塩 : 小さじ1/2
  • しめじ : 1/2パック
  • しょうゆ : 大さじ1
  • バター : 10g

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:20

    鶏もも肉を3cm角に切り、塩(分量外)をまぶして揉み込む。
    にんにくは皮を剥く。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2) 炒める 02:25

    フライパンにオリーブオイル大さじ2(分量外)を入れ、にんじんをフライパンに直接すりおろす。
    玉ねぎとにんにくを加え、塩を加えてよく炒める。
    水分が飛んだら、鶏もも肉としめじを加え、更に炒める。

  3. 3) 煮る 04:47

    2にカットトマトを加え、煮詰める。
    ある程度煮詰まったら、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
    ペースト状になったらバターを加え、混ぜ合わせてご飯の上にかけて完成。

Point

・4~5人分のレシピなので、鶏もも肉は1人50g程度。
・トマト缶は、パックでも良い。細かく刻まれたものを選ぶ。
・動画内ではしめじを使用しているが、お好みのきのこを使用しても良い。
・にんにくは切る前に潰すと、皮が剥きやすくなる。
・動画内では、にんじんはすりおろしているが、みじん切りでも良い。
・工程3はカットトマトの容器に水50ml程(分量外)入れて、流しきれなかったカットトマトもいっしょに加える。
・工程3で必要であれば砂糖小さじ1/2(分量外)を加える。

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