生姜炒め（トマトと豚肉の生姜炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
カレー（合挽き肉カレー）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAIDOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,588本
材料
- 牛豚合挽き肉 : 300g
- 玉ねぎ : 1個
- おろし生姜 : 小さじ1
- おろしにんにく : 1片
- 水 : 適量
- カレールー : 適量
- 油 : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)バジル粉 : 適量
- (A)クローブ : 適量
- (A)チリペッパー : 適量
- (A)パクチー粉 : 適量
- (A)パプリカ : 適量
- (A)カルダモン : 適量
- (B)一味唐辛子 : 適量
- (B)オイスターソース : 小さじ1
- ご飯 : 適量
- グリンピース : 適量
- 福神漬け : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:26
玉ねぎは皮を剥き、適度な大きさのざく切りにする。
-
2)
炒める
02:22
フライパンを火にかけ、油を入れて馴染ませる。
牛豚合挽き肉と玉ねぎを入れて、炒める。
牛豚合挽き肉に火が通ったら、おろし生姜とおろしにんにくを加えて炒め合わせる。
(A)をお好みで加え、混ぜ合わせたら水を入れて沸騰させる。 -
3)
煮込む
07:21
2が沸騰したら火を止めて、カレールーをかき混ぜながら投入していく。
とろみが付いてきたら再度火を付け、(B)を加えて弱火で5分ほど煮込む。 -
4)
仕上げる
11:27
ご飯を盛り付けたお皿に、3をよそう。
お好みでグリンピースや福神漬けを添えたら、完成。
Point
・(A)のスパイス類は、無いものは入れなくても良い。
・動画内の野菜は玉ねぎのみだが、お好みでにんじんやジャガイモなど加えても良い。
・動画内では、フレーク状のカレールーを使用している。
・水とカレールーの割合は、カレールーを投入する際に自身のお好みの濃さや、とろみ具合になるように調整する。
・煮込んでいる時は、時々かき混ぜながら煮込む。
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