チーズケーキ（豆乳カラメルソースのレアチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 25分
焼き野菜（長芋焼き）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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- 4,451.8万回
- 動画数
- 622本
材料
- 長芋 : 1/2本
- みりん : 150cc
- 梅干し : 2個
- 鰹節 : ふたつまみ
- みりん : 150cc
- 味噌 : 大さじ3
所要時間
25分
手順
-
1)
長芋の下準備をする
00:30
長芋の皮を剥いて1cm幅に切る。
長芋の細い部分を斜め切りにする。
長芋を水(分量外)にさらす。 -
2)
梅干しの下準備をする
00:54
梅干しの種をとって包丁で刻む。
容器に入れる。 -
3)
梅だれと味噌だれを作る
01:24
フライパンを2つ準備し、みりんを半量ずつ入れて強火にかけてアルコールを飛ばす。
弱火にして片方に2を入れて混ぜて溶かし、鰹節を入れて混ぜる。
もう片方のフライパンに味噌を入れて混ぜて溶かす。
煮詰めてそれぞれを器に入れる。 -
4)
加熱する
03:17
1の水気を切る。
長芋をお皿に乗せてラップを被せて電子レンジで500W4分加熱する。
アルミホイルを敷いた天板に乗せて魚焼きグリルで焼き、裏返して焼く。
再度裏返して焼き、3をそれぞれ塗って焼く。 -
5)
盛り付ける
04:41
お皿に4を盛って完成。
Point
・2種類のたれの味が楽しめる長芋焼きのレシピ。
・梅だれと味噌だれはエリンギなどにも合う。
・4の工程の際、表面のたれが焼けたら出来上がりの目安。
・盛り付けの際は火傷に注意する。
・長芋を電子レンジで加熱することで火が通り、食感がよくなる。
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