おにぎり（揚げ玉のおにぎり）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 5分
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- 1,437本
材料
- 米粉 : 100g
- 水 : 150ml
- こし餡 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
団子をつくる
00:11
ボウルに米粉と水を入れ混ぜる。
500Wの電子レンジで2分程加熱する。
ゴムベラで練り混ぜる。
500Wの電子レンジで1分程加熱する。
1つ20gの団子を丸める。 -
2)
仕上げる
02:37
こし餡を手にひろげ1の団子を包んで完成。
Point
・団子は半透明になり滑らかになるまで練り混ぜる。
・団子を丸めるときに少し水をつけるときれいに丸めることができる。
・あんこで団子を包むときに手の水分をふき取って行う。
・あんこを包むときは、中指と薬指を中心に人差し指と薬指で挟んで包む。
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