ケーキ（米粉のパウンドケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

型にオーブンシートを敷く。

耐熱容器に切ったバターを入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
泡だて器でバターが完全に溶けるまで混ぜる。
ボウルに卵を割り入れて、軽く解きほぐす。
きび砂糖を加えて、しっかり混ぜ合わせる。
バターを加えて、30秒程混ぜ合わせる。
無調整豆乳を加えて更に混ぜ合わせる。
混ぜ合わせた(A)を振るってボウルに加え、ダマが残らないようにしっかり混ぜ合わせる。

1の型に生地を流し入れる。
型を数回落として空気を抜く。
天板に乗せて、170℃に予熱したオーブンで7分焼く。
表面に切れ込みを入れて、170℃のオーブンで33分焼く。

型から取り出したら、キッチンペーパーを軽く被せて粗熱を取る。
粗熱が取れたらキッチンシートを剥がす。
生地を切り、お皿に乗せて完成。