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スープ(にんにくと卵のスープ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
15.4億回
動画数
2,099本

材料

  • バター : 10g
  • にんにく : 4片
  • ソーセージ : 40g
  • 玉ねぎ : 60g
  • 食パン(6枚切り) : 1/2枚
  • (A)水 : 350cc
  • (A)コンソメ : 小さじ1と1/2
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)パプリカパウダー : 小さじ1と1/2
  • 卵 : 2個
  • (B)オリーブオイル : 適量
  • (B)パセリ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材を切る 02:32

    にんにくの皮を剥き包丁の背で潰したら、みじん切りにする。
    玉ねぎを繊維に逆らってスライスする。
    ソーセージを細かく切る。

  2. 2) スープを作る 03:41

    フライパンにバターとにんにくを入れて炒める。
    玉ねぎとソーセージを加えて炒める。
    食パンをちぎり入れたら(A)を加える。
    沸騰したら蓋をして4~5分煮る。
    卵を割り入れたら蓋をして、3~4分煮る。

  3. 3) 盛り付ける 07:33

    お皿に盛り付け、(B)をかけて完成。

Point

・ソーセージはベーコンで代用も出来るが、ソーセージを使用したほうが味に深みがでる。
・食パンは、パン粉大さじ1と1/2~大さじ2で代用することも出来る。
・玉ねぎはスジと垂直にしてスライスすることで、繊維に逆らって切ることが出来る。
・仕上げにお好みでタバスコをかけても良い。

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