スパゲッティー（鶏ささみのスパゲッティー）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 10分
サラダ（アボカドと豆腐のサラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- アボカド : 1個
- 絹豆腐 : 150g
- おろしにんにく : 2g
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)砂糖 : 小さじ1/3
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)レモン汁 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ2
- (B)海苔 : 適量
- (B)ごま : 適量
- (B)七味唐辛子 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
下準備をする
02:48
アボカドを半分に切り種を取り除いたら、スプーンですくい、ボウルに入れる。
豆腐をスプーンですくい、加える。
おろしにんにくを加える。 -
2)
味付けをする
06:27
1のボウルに(A)を加えて混ぜる。
-
3)
盛り付ける
07:49
お皿に盛り付け(B)を乗せて完成。
Point
・絹豆腐を使用しているが、木綿豆腐を使用しても良い。
・アボカドは枝と繋がっている軸の部分が、浮いてないものを選ぶと良い。
・アボカドは適度な柔らかさがあるものを選ぶと良い。
・工程1のアボカドと絹豆腐は、スプーンでをすくうことで、ドレッシングか絡みやすくなる。
・おろしにんにくはお好みで量を調整する。
・工程2は具材を潰さないように混ぜる。
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