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材料
- 鶏むねひき肉 : 200g
- じゃがいも : 1個
- にんじん : 5cm
- 塩 : 適量
- しょうゆ : 大さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:41
ボウルに鶏むねひき肉を入れて塩を加えたら、粘りがでるまでしっかり練る。
-
2)
生地を作る
01:13
皮を剥いたじゃがいもをすり下ろして、1のボウルに加える。
すり下ろしたにんじんを加えて混ぜる。
しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 -
3)
揚げる
02:57
フライパンの底から1cm程まで油(分量外)を注ぎ入れ、弱火～中火で加熱する。
2の生地をスプーンで丸めて揚げる。
転がすように全面を揚げていく。 -
4)
盛り付ける
05:12
お皿に盛り付け完成。
Point
・鶏むねひき肉200gで、約15個作ることが出来る。
・鶏むねひき肉と塩は、しっかり練らないと味も食感も変わってしまうので、しっかりと練ること。
・小さめのフライパンか鍋を使用すると、油の量が少なくなるので良い。
・生地を丸める時は、スプーン2つを使うと丸めやすい。
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