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スープ(豆乳とかぼちゃのスープ)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
159.0万人
再生回数
3.3億回
動画数
1,728本

材料

  • 南瓜(皮なし) : 440g
  • 水 : 300ml
  • 豆乳 : 200ml~
  • 塩 : ひとつまみ
  • 生クリーム : 適量
  • パセリ : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 南瓜の下準備をする 00:07

    南瓜の皮をピーラーでむき薄切りにする。
    鍋に切った南瓜と水を入れて煮る。
    容器に南瓜を入れブレンダーでなめらかにする。

  2. 2) スープをつくる 01:52

    1の南瓜を鍋に入れる。
    鍋に塩と豆乳を加え加熱する。

  3. 3) 盛り付ける 02:51

    器に2のスープを入れる。
    生クリームとパセリをかけて完成。

Point

・南瓜を切るのが苦手な方は、電子レンジで温めて柔らかくして良い。
・動画では、購入して2週間程寝かせた南瓜を使用している。
・鍋で切った南瓜と水をで煮たときにでたアクはとる。
・南瓜をブレンダーでなめらかにする前に南瓜を煮て出た水分は切っておく。
・スープは温かくても冷たくても美味しい。
・甘みがたりないときは、ハチミツなどを加えると良い。
・豆乳の量はお好みで調整する。

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