和え物（ナスの冷しごま和え）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 10分
スープ（豆乳とかぼちゃのスープ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 南瓜(皮なし) : 440g
- 水 : 300ml
- 豆乳 : 200ml～
- 塩 : ひとつまみ
- 生クリーム : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
南瓜の下準備をする
00:07
南瓜の皮をピーラーでむき薄切りにする。
鍋に切った南瓜と水を入れて煮る。
容器に南瓜を入れブレンダーでなめらかにする。 -
2)
スープをつくる
01:52
1の南瓜を鍋に入れる。
鍋に塩と豆乳を加え加熱する。 -
3)
盛り付ける
02:51
器に2のスープを入れる。
生クリームとパセリをかけて完成。
Point
・南瓜を切るのが苦手な方は、電子レンジで温めて柔らかくして良い。
・動画では、購入して2週間程寝かせた南瓜を使用している。
・鍋で切った南瓜と水をで煮たときにでたアクはとる。
・南瓜をブレンダーでなめらかにする前に南瓜を煮て出た水分は切っておく。
・スープは温かくても冷たくても美味しい。
・甘みがたりないときは、ハチミツなどを加えると良い。
・豆乳の量はお好みで調整する。
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