ナムル（きゅうりのナムル）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 25分
漬物（大葉漬け）｜はらぺこグリズリーの料理さんのレシピ書き起こし
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材料
- 大葉 : 25g
- めんつゆ : 大さじ4
- 唐辛子 : 1本
所要時間
1分
手順
-
1)
大葉の下準備をする
00:25
大葉を洗い、キッチンペーパーで水気を取り、フリーザーパックに入れる。
-
2)
大葉を漬け込む
00:46
1にめんつゆを入れる。
唐辛子は種を取り、手でちぎり、1に入れる。
フリーザーパックの空気を抜く。
冷蔵庫で1晩寝かせる。 -
3)
盛り付ける
01:27
炊き立てのご飯に、タレを少しかけ大葉と唐辛子をのせて完成。
Point
・材料3つ、正味30秒で簡単に作れる大葉のめんつゆ漬けのレシピ。
・大葉を漬け込む時は、フリーザーパックの空気を抜いて、大葉に味を染み込みやすくするとよい。
・冷蔵庫で漬け込む時間は所要時間に含めていない。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
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