漬物（ナスときゅうりの梅酢漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
コーレーグス｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 1,176本
材料
- 赤唐辛子 : 15〜20本
- 焼酎 : 150〜200ml
所要時間
8分
手順
-
1)
赤唐辛子の下準備をする
00:28
赤唐辛子を水(分量外)で洗い、茎から実を外す。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2)
漬ける
01:18
保温瓶に1と焼酎を入れる。
蓋をして直射日光の当たらない涼しい場所に置いて漬けて完成。
Point
・沖縄の調味料のコーレーグスのレシピ。
・赤唐辛子は生のものを使用する。
・焼酎は沖縄のものを使用しているが、お好みのものを使用してもいい。
・保存瓶は煮沸消毒しておく。
・分量は1瓶分の分量。
・約215mlの保存瓶を使用している。
・漬けてから2週間ほど経って辛味がでたら使える。
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