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ティラミス(ティラミスチーズケーキ)|食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,855.1万回
動画数
135本

材料

  • クリームチーズ : 100g
  • 甘味料 : 30g
  • ヨーグルト : 100g
  • 生クリーム : 100g
  • ゼラチン : 5g
  • ココアパウダー : 適量
  • ミックスナッツ : 40~50g
  • 無塩バター : 10g

所要時間

10分

手順

  1. 1) 土台を作る 01:03

    袋にミックスナッツを入れて、袋の上から叩いて砕き、容器に移し替える。
    600Wの電子レンジで50秒加熱し、無塩バターを加えて混ぜる。
    型に入れて表面をならしたら、冷蔵庫で冷やし固める。

  2. 2) 生地を作る 02:30

    クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
    甘味料を加えて混ぜ合わせる。
    ヨーグルトを加えて更に混ぜ合わせる。
    生クリームを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
    生クリームを混ぜつつ、ゼラチンを加える。
    茶こしでこしながら耐熱ボウルに加えて、素早く混ぜる。

  3. 3) 冷蔵庫で冷やす 04:45

    1の型に2の生地を流し入れて、3時間冷やし固める。

  4. 4) 仕上げる 05:39

    型から外し、ココアパウダーをケーキの上全体にかけて完成。

Point

・ミックスナッツの代わりに素焼きアーモンドを使用しても良い。
・ミックスナッツは細かく潰した方がおいしく仕上がる。
・型は12cmの4号で、底の抜けるケーキ型を使用している。
・型の代わりに容器に入れて作っても良い。
・型の底にクッキングシートを敷いておく。
・冷蔵庫で冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・ココアパウダーの代わりにミックスベリーでトッピングしても良い。

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