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けんますクッキング 所要時間 : 30分
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- 135本
材料
- クリームチーズ : 100g
- 甘味料 : 30g
- ヨーグルト : 100g
- 生クリーム : 100g
- ゼラチン : 5g
- ココアパウダー : 適量
- ミックスナッツ : 40～50g
- 無塩バター : 10g
所要時間
10分
手順
-
1)
土台を作る
01:03
袋にミックスナッツを入れて、袋の上から叩いて砕き、容器に移し替える。
600Wの電子レンジで50秒加熱し、無塩バターを加えて混ぜる。
型に入れて表面をならしたら、冷蔵庫で冷やし固める。 -
2)
生地を作る
02:30
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて、600Wの電子レンジで30秒加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
甘味料を加えて混ぜ合わせる。
ヨーグルトを加えて更に混ぜ合わせる。
生クリームを耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで50秒加熱する。
生クリームを混ぜつつ、ゼラチンを加える。
茶こしでこしながら耐熱ボウルに加えて、素早く混ぜる。 -
3)
冷蔵庫で冷やす
04:45
1の型に2の生地を流し入れて、3時間冷やし固める。
-
4)
仕上げる
05:39
型から外し、ココアパウダーをケーキの上全体にかけて完成。
Point
・ミックスナッツの代わりに素焼きアーモンドを使用しても良い。
・ミックスナッツは細かく潰した方がおいしく仕上がる。
・型は12cmの4号で、底の抜けるケーキ型を使用している。
・型の代わりに容器に入れて作っても良い。
・型の底にクッキングシートを敷いておく。
・冷蔵庫で冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・ココアパウダーの代わりにミックスベリーでトッピングしても良い。
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