ステーキ（にんにくソースのラム肉ステーキ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
焼き物（なすとベーコンのチーズ焼き）｜料理人設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : 1本(123g)
- コーン缶 : 36g
- ベーコン : 1枚(20g)
- ケチャップ : 20g(小さじ4)
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- ピザ用チーズ : 76.5g
- 粉チーズ : 2g
- 胡椒 : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
なすの下準備をする
01:03
洗ったなすのヘタを削り落とし、一口大の乱切りにして器に入れる。
ラップを被せて竹串で穴をあける。
電子レンジで加熱する。
ラップを外して竹串をさして火の通りを確認する。
なすから出た水分を捨てる。 -
2)
器に入れる
03:10
1にコーン缶を入れる。
ベーコンを1cm幅に切って乗せる。
ケチャップ、鶏ガラスープの素、ピザ用チーズ、粉チーズの順番にかける。 -
3)
焼く
04:59
2をトースターに入れて焼き目がつくまで焼く。
-
4)
仕上げる
05:08
3に胡椒と乾燥パセリをかけて完成。
Point
・1人前の分量。
・玉ねぎ、ピーマン、トマトなどを追加しても美味しく作れる。
・ベーコンの代わりにウインナーや鶏肉、しらすなどを使って作ってもいい。
・なすはアク抜き不要である。
・焼く際はバーナーで炙ったり、魚焼きグリルやオーブンで焼いてもいい。
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