肉巻き（春キャベツの肉巻き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
丼物（ハラミ焼き肉丼）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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材料
- ハラミ : 180g
- 梨 : 180g
- (A)醤油 : 大さじ5
- (A)はちみつ : 大さじ2
- にんにく : 1片
- しょうが : 1片
- キムチ : 適量
- 万能ねぎ : 適量
- 白ごま : 適量
- ごま油 : 適量
- ご飯 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
タレを作る
01:50
容器に梨、しょうが、にんにくをすりおろす。
(A)を加え、よく混ぜる。 -
2)
味付けをする
06:33
ボウルにハラミを入れ、1を半分加えて揉み込む。
2～3分置いておく。 -
3)
焼く
07:31
フライパンを熱し、ごま油を引く。
2を焼く。
焼けたらご飯の上にのせ、1の残りの半分をかける。
キムチを添え、万能ねぎと白ごまを振って完成。
Point
・ハラミ以外でも牛肉なら好きな部位を使用しても良い。
・ごま油は、サラダ油に変更しても良い。
・梨は大体1/2個(180g)ほど使用し、種を取って皮を剥く。
・しょうがは皮がついたままで良い。
・工程2はビニール手袋をして、優しく揉み込む。
・工程3はフライパンを完全に熱してからごま油を入れる。
・あらかじめご飯をどんぶりに準備しておき、お好みの野菜をのせておく。
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