スイートポテト｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

さつまいもの表面の汚れを洗う。
さつまいもをラップで包む。
電子レンジで600W4分加熱する。
竹串をさして確認する。
布巾を被せて手で押して潰す。
ラップを外して皮を剥く。

厚手の保存袋にさつまいもを温かいうちに入れる。
(A)を入れて手で押し潰す。
牛乳を入れて揉み込む。

生地をお好みの形に成形してバットに並べる。
黒いりごまを乗せる。
砂糖を振ってまぶす。

フライパンを中火で熱する。
バターをひいて溶かす。
3の黒いりごまを乗せた部分を下にして入れる。
2分ほど焼く。
裏返して裏面を焼く。
バター(分量外)を入れて焼く。

お皿に4を盛って完成。