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焼き物（ベーコンポテトカレー焼き）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

チャンネル登録者数: 80.7万人
再生回数: 2.1億回
動画数: 970本

材料

餃子の皮 : 14枚
薄切りベーコン : 2枚
ピーマン : 1個
(A)カレールー : 1片
(A)お湯 : 100～120ml
じゃがいも : 1個
(B)マヨネーズ(具材用) : 大さじ1
(B)おろしにんにく : 小さじ1
とろけるチーズ(具材用) : 適量
マヨネーズ(トッピング用) : 適量
とろけるチーズ(トッピング用) : 適量
オリーブオイル : 適量
コーン : 適量
ブラックペッパー : 適量

所要時間

30分

手順

1) 具材の下準備をする 00:34
ピーマンを水洗いし、種、ワタを取り除く。
細切りにし、4等分に切る。
薄切りベーコンを細切りにし、2等分に切る。
2) カレーソースの下準備をする 01:47
耐熱ボウルに(A)を入れ溶かしておく。
3) じゃがいもを潰す 02:02
じゃがいもを水洗いし皮を剥き、別の耐熱ボウルに入れる。
ラップを被せて600Wの電子レンジで4分加熱する。
フォークなどでじゃがいもを潰し、(B)を加えよく混ぜる。
とろけるチーズ(具材用)を加えて混ぜる。
4) カレーソースを作る 03:05
2を600Wの電子レンジで1分加熱しスプーンで混ぜる。
とろみが出るまで30秒ずつ様子を見ながら加熱し、都度スプーンで混ぜる。
5) 混ぜ合わせる 03:28
3に4をスプーンで3～4杯ほど加えて混ぜる。
残りのカレーソースはトッピング用にとっておく。
6) 具材を乗せる 03:51
フライパンにオリーブオイルを薄くひいて餃子の皮を真ん中に1枚置く。
周りに6枚置き、隙間を埋めるように更に上に6枚置く。
押さえつけながら真ん中に1枚置く。
餃子の皮の上に4を乗せる。
ピーマンとベーコンを2/3ほど乗せる。
マヨネーズ(トッピング用)、カレーソース、とろけるチーズ(トッピング用)、残りのピーマンと薄切りベーコン、コーン、ブラックペッパーの順に乗せる。
7) 焼く 06:35
蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
フライパンをゆすって生地が動くようになったら、アルミホイルの上に取り出す。
トースターなどで焼き目がつくまで焼く。
食べやすい大きさに切る。
お皿に盛って完成。

Point

・じゃがいもの芽がある場合は取り除く。
・工程4では電子レンジで一気に加熱すると焦げてしまうため、30秒ずつ様子を見ながら加熱する。
・餃子の皮を並べる際は少し水に濡らすとはがれにくくなる。
・コーンはなければ入れなくてもよい。
・餃子の皮の側面を食感良く仕上げるため、蒸し焼きにした後にトースター等で加熱する。
・工程7の焼き目がつくまで焼く際は、魚焼きグリル、オーブンなどで焼いてもよい。