焼き魚（サワラの味噌焼き）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
食事処さくら 所要時間 : 20分
ケーキ（オレンジのパウンドケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.2億回
- 動画数
- 649本
材料
- (A)無塩バター : 120g
- (A)きび砂糖 : 90g
- 全卵 : 2個
- (C)薄力粉 : 100g
- (C)アーモンドプードル : 20g
- (C)ベーキングパウダー : 2g
- オレンジスライス : 適量
- (B)砂糖 : 20g
- (B)水 : 40g
- オレンジスライス : 10枚～
- ピスタチオ : 適量
所要時間
90分
手順
-
1)
オレンジを煮る
00:40
鍋に(B)を入れ、中火にかける。
沸騰したら軽くかき混ぜ、オレンジスライスを入れて軽く煮たら火からおろして冷ます。 -
2)
パウンドケーキの生地を作る
09:10
ボウルに(A)を入れ、全体が白っぽくなるまで混ぜる。
溶き卵を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
1を4～5枚ほど取り分け、残りを粗目のみじん切りにして加えたら軽く混ぜ合わせ、(C)を振るい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。
粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に入れて表面を平らにし、オレンジスライスを乗せる。 -
3)
焼く
08:14
170℃に予熱したオーブンで45～50分焼き、型から外してクッキングシートをはがし、全体に1のシロップを刷毛で塗る。
ラップで包み、粗熱を取る。 -
4)
仕上げる
08:04
ピスタチオをみじん切りにして3の上にトッピングし、適当な大きさに切り分けたら完成。
Point
・無塩バターは室温に戻す。
・動画では18cm×8cmのパウンド型を使用している。
・オーブンを170℃に予熱する。
・オレンジスライスの缶詰は一度少し煮てから使用すると、缶詰特有の匂いが無くなりおいしくなる。
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