炊き込みご飯（サバ缶とトマトと舞茸の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 50分
ハンバーグ（カレーハンバーグ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 合い挽き肉 : 300g
- レンコン : 50g
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)カレー粉 : 小さじ2
- (A)甘味料 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)塩胡椒 : 少々
- オリーブオイル : 適量
- 料理酒 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
レンコンの下準備をする
00:59
レンコンの皮を剥いて4〜5mm幅に切り、みじん切りにする。
-
2)
肉ダネを作る
01:23
ボウルに合い挽き肉、レンコン、(A)を入れて手で混ぜる。
空気を抜く。 -
3)
焼く
01:56
手にオリーブオイルを塗って2を成形してフライパンに入れる。
中火で片面を焼く。
焼き目がついたら裏返す。
料理酒を入れて蓋をして弱火〜中火で6分焼く。
竹串で火通りを確認する。 -
4)
盛り付ける
03:00
お皿に3を盛って完成。
Point
・低糖質なカレー味のハンバーグのレシピ。
・3人分の分量。
・1人分の糖質量は3.0gである。
・お好みで食べる際に糖質ハーフケチャップをつける。
・甘味料は液状のものを使用する。
・3の工程の際、火が通っていない場合は加熱時間を追加する。
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