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材料
- ちくわ : 4本
- (A)小麦粉 : 大さじ3
- (A)片栗粉 : 大さじ2/3
- (A)マヨネーズ : 小さじ1
- (A)水 : 50cc
- 青のり : 適量
- 油 : 適量
- ごま油 : 少々
所要時間
10分
手順
-
1)
ちくわの下準備をする
00:04
ちくわを縦半分に切り、更に半分に切る。
-
2)
衣をつける
00:16
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
青のりを入れて混ぜる。
ちくわを入れて絡める。 -
3)
揚げる
01:10
フライパンに油とごま油を入れて熱する。
2を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
取り出して残りも同様に揚げる。 -
4)
盛り付ける
02:35
お皿に3を盛って完成。
Point
・天ぷら粉を使用しないちくわの磯辺天ぷらのレシピ。
・油はフライパンの底から0.5cmの高さまで入れる。
・油とごま油の温度は衣を落とした際に泡が出てくるのが目安。
・お好みでポン酢や七味唐辛子をつけて食べてもいい。
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